切成细末的冷食肉菜。言人曾被热羹烫过，心怀戒惧，以后吃冷菜也要吹一下。比喻戒惧过甚或矫枉过正。《晋书·汝南王亮等传序》：“于是分王子弟，列建功臣……然而矫枉过直，～，土地封疆，踰越往古。”陆游《秋兴》诗：“～岂其非，亡羊补牢理所宜。”
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