古代供宗庙祭祀用的毛色纯一的牲畜。泛指祭祀用的禽兽。《诗经·鲁颂·閟宫》：“皇祖后稷，享以骍～。”韩愈《寄崔二十六立之》诗：“孤豚眠粪壤，不慕太庙～。”
成为牺牲。《左传·昭公二十二年》：“宾孟适郊，见雄鸡自断其尾，问之，侍者曰：‘自惮其～也。’”
（旧读suō）见“牺尊“﹑“牺樽”。
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