| 汉字 | 煎 |
| 释义 | 煎 jiānㄐㄧㄢ子仙切，平，仙韻，精。元部。 ㊀烹調法之一。 墨子 非樂上：“非以犓豢煎炙之味，以爲不甘也。” 方言七：“煎，火乾也。凡有汁而乾謂之煎。” ㊁加熱於物。 莊子 人閒世：“山木自寇也，膏火自煎也。” 藝文類聚六九 團扇銘：“炎隆火正，石鑠沙煎。” ㊂憂煩逼迫。 玉臺新詠一 古詩爲焦仲卿妻作：“我有親父兄，性行暴如雷。恐不任我意，逆以煎我懷。” jiànㄐㄧㄢˋ子賤切，去，線韻，精。 果品的蜜漬叫蜜煎。煎，今作“餞”。見“蜜煎”。 8 煎迫煎堆煎督煎餅煎調煎熬煎憹煎茶水記7 急煎煎甲煎當煎相 |
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