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汉字 鱁鮧
释义
鱁鮧zhú yí
魚腸醬。以石首魚、魦魚、鯔魚三種腸肚泡鹽製成。相傳漢武帝逐夷至海濱,得此物,因名之。見北魏賈思勰齊民要術作醬法。亦有以糖蜜漬製者。 南史明帝紀:“以蜜漬鱁鮧,一食數升。”
魚膏。以魚鰾煮凍作成之膏。食時切片,加以薑醋。見本草綱目四四附錄鱁鮧
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更新时间:2024/9/21 1:41:44