農曆四月八日用白麵調蔬品攤桐葉上合葉蒸食，名不落莢。明代以此賜百官。又以米蒸做飯，用不落葉包蒸，北方少數民族用以供佛，與烏飯同謂之不落角兒。見清王棠燕在閣知新錄二九不落莢。明李詡戒庵漫筆一不落英不落莢謂卽粽子。明劉若愚酌中志二十飲食好尚紀略作“不落夾”。