西京雜記二：“婁護豐辯，傳食五侯間，各得其懽心，競致奇膳，護乃合以爲鯖，世稱五侯鯖，以爲奇味焉。”五侯，卽漢成帝同日所封母舅王譚王商王立王根王逢時五人。鯖同“𦙫”，是魚和肉合烹成的食物。後稱美味、佳肴爲五侯鯖。 宋蘇軾蘇文忠詩合注二二次韻孔毅父集古人句見贈：“今君坐致五侯鯖，盡是猩脣與熊白。”