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汉字 玉膾
释义
玉膾yù kuài
卽鱸魚膾。因魚肉白如玉,故名。 北魏賈思勰齊民要術八和齏:“諺曰:‘金韲玉膾。’”舊題馮贄雲仙雜記金虀玉膾南部烟花記:“吳都松江鱸魚,(隋)煬帝曰:‘所謂金虀玉膾,東南佳味也。’”陸游劍南詩稾八三夏日六言之一:“未説盤堆玉膾,且看臼搗金虀。”也作“玉鱠”。參見該條。
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更新时间:2024/9/20 18:50:39