國名。卽伊斯蘭教的創立者穆罕默德所建立的阿拉伯帝國。我國史書中據波斯語稱爲大食。後又分爲以報達（今伊拉克首都巴格達）爲都城的黑衣大食和以西班牙哥都華爲首都的白衣大食。唐高宗永徽二年大食王遣使來聘問，後又多次遣使來華。民間也長期進行經濟文化交流。我國的造紙術和煉丹術曾由大食傳至西方，大食的工藝品如玻璃等也流傳到中國。參閲通典一九三大食、新唐書二二一下大食傳、文獻通考三三九大食。