| 汉字 | 橙蟹 |
| 释义 | 橙蟹 用橙子和螃蟹調製的食品。 山家清供上 蟹釀橙：“橙用黃熟大者，截頂剜去穰，留少液，以蟹膏肉實其内，仍以帶枝頂覆之。入小甑，用酒醋水蒸熟，用醋鹽供食，香而鮮，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之興。因記 贊蟹云：‘黃中通理，美在其中，暢於四肢，美之至也。’此本諸 易，而於蟹得之矣。今於橙蟹又得之矣。” 兩宋名賢小集三四七 西塍續藳 别朱冷官：“橙蟹醉斟知己重，蓴鱸鄉話益人多。” |
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