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汉字 洓饙
释义
3zì fēn
烹調方法之一。洓,浸漬;饙,蒸半熟。北魏賈思勰齊民要術蒸缹法:“用稻米四升,炊一裝,薑一升,橘皮二葉,葱白三升,豉汁洓饙作糝,令用醬清調味蒸之。”
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更新时间:2025/1/11 3:50:33