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汉字 膾炙
释义
膾炙kuài zhì
膾和炙。皆佳肴。孟子盡心下:“公孫丑問曰:‘膾炙與羊棗孰美?’孟子曰:‘膾炙哉!’”曲禮上:“凡進食之禮,……膾炙處外,醯醬處内。”肉細切爲膾,烹炒曰炙。膾炙爲人所同嗜,故也用以喻詩文優美,爲人所傳誦。周紫芝竹坡詩話二:“林和靖()賦梅花詩有‘疎影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏’之語,膾炙天下殆二百年。”參見“膾炙人口”。
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更新时间:2024/11/10 22:27:51