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汉字 鹹杬子
释义
鹹杬子xián yuán zǐ
用鹽水或鹽泥腌製鴨蛋。以其用杬木皮煮汁和鹽漬之,故名。 陸游老學庵筆記五:“齊民要術有鹹杬子法,用杬木皮漬鴨卵。”陶宗儀輟耕錄鹹杬子:“今人以米湯和入鹽、草灰以團鴨卵,謂曰鹹杬子。”參見“杬子”。
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更新时间:2024/11/10 22:39:15