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汉字 紅生
释义
紅生hóng shēng
肉食品烹調術之一。將切碎的肉片下鍋略炒卽吃,有色紅味鮮的特點。與紅生相對,久煮者稱白熟。趙令畤侯鯖錄一:“東坡蘇軾)云:世之對偶,如‘紅生’‘白熟’、‘手文’‘脚色’二對,無復加也。”周密武林舊事高宗幸張府節次略:“直殿官大煠下酒:鴨簽,水母膾……紅生水晶膾。”
傳統戲劇角色名。以生角塗飾紅色臉譜,表現忠勇耿直。如走麥城中的關羽伐子都中的潁考叔等。
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更新时间:2025/4/22 9:32:56