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汉字 紅麴
释义
紅麴hóng qū
麴(麯)類的一種。色紅,故稱。用於食品加色、調味和防腐,如製造紅酒、紅糟和紅腐乳等;也可入藥。初學記二六王粲七釋:“瓜州紅麴,參糅相半,軟滑膏潤,入口流散。”蘇軾分類東坡詩十六次韻(錢)穆父馬上寄(蔣)穎叔之一:“剩與故人尋土物,臘糟紅麴寄駝蹄。”參閲本草綱目二五紅麴
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更新时间:2024/9/21 1:51:31