炒麥。周禮天官籩人：“朝事之籩，其實﹑蕡…。”賈公彦疏：“麷爲熬麥。”孫詒讓正義：“古所謂熬，即今所謂炒也。”
文言文字典收录了几乎所有古文（文言文、八股文、诗歌、词典）中存在的古文汉字的拼音、笔画、笔顺、词性及详细解释，共计34634字词，是学习古代汉语和阅读古籍的有利工具。