切熟肉再煮。北魏賈思勰齊民要術羹臛法：“肺法：羊肺一具，令煮熟，細切，别作羊牛臛，以粳二合，生薑煮之。”
同“饌”。進食。文選晉盧諶贈劉琨一首並書：“匠者時眄，不免賓。”
善（譱）：膳膳（饍）：饌（𦠆籑）善：繕
按，説文無𦠆字。
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