酪類，用牛羊乳製成的食品。即酥油。北史真臘國傳：“飲食多酪沙糖，秔粟米餅。”唐韓愈早春呈水部張十八員外詩之一：“天街小雨潤如，草色遥看近卻無。”
鬆脆的食品（晚起義）。宋蘇軾戲劉監倉求米粉餅詩之二：“已傾潘子錯著水，更覓君家爲甚。”
酥軟，酥鬆（晚起義）。宋陸游病思詩之一：“水碓舂粳滑勝珠，地爐燔芋軟始。”西遊記二八回：“小的們，都出去把那山上燒了的碎石頭與我搬將起來堆著。”
按，説文無酥字。
文言文字典收录了几乎所有古文（文言文、八股文、诗歌、词典）中存在的古文汉字的拼音、笔画、笔顺、词性及详细解释，共计34634字词，是学习古代汉语和阅读古籍的有利工具。