❶ 名词。蔬菜。刘基《苦斋记》：“地黄、游冬、葴、芑之～。”
❷ 名词。总称肴馔。司马光《训俭示康》：“肴止于脯醢～羹。”

【辨析】菜、蔬。两者皆可指蔬菜，但“蔬”偏重于总称，“菜”多指具体对象。此外，“蔬”只能指蔬类，而“菜”后来还可指肉类。