米酒、醋等因腐败或受潮后表面所产生的白霉。《齐民要术·作酢法》：“不搅则生白～，生白～则不好。”白居易《卧疾来早晚》诗：“酒瓮全生～，歌筵半委尘。”
泛指东西受潮所生的霉斑。杨万里《风雨》诗：“梅天笔墨都生～。”
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