米部的字多與糧食有關。大致分爲四類。

糧食不同的類别。例如：糧梁粟粳粢

糧食的各種加工品和加工後的餘料。例如：糗糇糜粥糖糟糠

以上二類皆爲名詞。

由糧食的精粗而派生出表示物質的優劣、純雜等義，爲形容詞。例如：精粲粗粹糙

表示糧食的交易買賣，爲動詞。例如：籴糴糶