糧食作物的總稱。説文：“穀，百穀之總名也。”詩豳風七月：“亟其乘屋，其始播百。”北魏賈思勰齊民要術種穀：“者，五穀之總名。”又特指粟。又：“，稷也，名粟。”論衡量知：“之始熟曰粟。”又：“故未舂蒸曰粟。”引申爲俸穀。詩小雅正月：“佌佌彼有屋，䔩䔩方有。”
養育。戰國策齊策六：“乃布令，求百姓之饑寒者收之。”
生，活着。詩王風大車：“則異室，死則同穴。”
善，良。詩陳風東門之枌：“旦于差，南方之原。”
楚方言謂“乳”爲穀。左傳宣公四年：“楚人謂乳，謂虎於菟。”
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