名词。肉干。《左传· 殽之战》：“唯是～资饩牵竭矣。”司马光《训俭示康》：“肴止于～醢菜羹。”

【脯醢】(fǔhǎi)指古代把人杀死制成肉干剁成肉酱的酷刑。《战国策·赵策三》：“曷为与人俱称帝王而卒就～之地也?”

【辨析】脯、脩、腊(xī)。它们本是同义词，均指肉干。差别在于：“脯”指切成薄片的肉干，“脩”是加上香料捶锻的肉干，而“腊”是指小动物整个晾晒而成。